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smith
&hsu 是傳統茶館的當代延續。在數十年前,傳統茶館遍及全亞洲與英國群島,四處可見。我們純粹想要創造一種具有當代人文的茶體驗,是一種透過建築與設計、社交、休閒、工作、閱讀,當然還有飲茶相互間的激盪。藉由結合亞洲與西方世界的茶文化,我們希望透過 smith&hsu 用一種嶄新與簡潔的方式呈現出像這樣的氛圍。

smith&hsu 打造成一個具有活力的喝茶好處所是我們每日的目標。大夥兒同心協力親嚐收成的最新茶款;還有要採購自用或是送禮必備的新茶壺。但,同時 smith&hsu 應該是一處我們的賓客專屬的私人殿堂,在此令人激賞與開放的當代氛圍空間中感受到自在與放鬆。

smith&hsu 我們已經準備好滿足您所有的感官享受。內用或是外帶?我們負責調製茶飲的夥伴將十分高興地在茶吧裡為您服務,並提供豐富的茶款系列選擇,像是紅茶、綠茶、花草茶、烏龍茶、水果茶與風味茶。無論是早餐、午餐或是下午茶,你千萬不可錯過我們那一道有名又經典的英式手工酥餅,自英國空運進口的Devonshire (德文郡) clotted cream,還有道地的Britt jam,亦或是我們自行研發製作的手工茶醬,任您挑選。我們保證您一定能在茶與食物間有個難忘的美味經驗;並於健康與品味、東方與西方以及世上最好的茶之間獲得最棒的融合。

還有,不要忘囉… 一種新式悠閒的茶文化需要新穎且當代的茶具,而該茶具需有能襯托出優質茶的香醇、味美與甘甜的畫龍點睛之效果。根據Mr. Hsu長期與一群全球頂尖設計師們所接觸的經驗,以及和一些承襲自數千年傳統技藝的工匠們相互間的緊密關係,他非常確信 smith&hsu 的茶具對於當代喝茶的人而言,將會成為“必備的器皿”。而在我們的茶具器皿上之主要課題,就是要慎選適用於我們許多茶款所需要的適製原料質材。除此之外,當然還有全體工作同仁和Mr. Hsu本人對於簡潔的熱愛,因此創新與永恆的簡潔是 smith&hsu 的核心價值與展望。

從世界各地著名的茶館裡,您找不到比我們門市的工作夥伴更能幹稱職的了!不僅對自家茶的著迷,更滿心歡喜面帶笑容,以深邃的洞察力引領我們的顧客進入茶的世界,還有分享如何沖泡好茶的基本知識。當我們達到此高水準的服務品質時,衷心期盼我們的顧客在 smith&hsu 就像感覺在家裡一樣;或察覺到它是一個能與親密好友聊天品茶的地方;亦或發現它單純地是一個遠離塵囂的殿堂;還是一處可以採買每週所需的優質茶葉茶館;或是挑選禮物贈送親密好友的園地…。 到那一刻,相信在我們所有顧客歡喜的臉龐上,茶的魅力得到了最大的體現~

品牌名稱為何命為 smith&hsu?

Mr. Hsu回想起孩提時代所感受到茶所散發的迷人魅力,和長久以來爲各大國際性茶與咖啡品牌開發設計商品的專業生涯。Mr. Hsu對茶的那份迷戀,早已悄悄地轉變成為他終身的摯愛。若要嚴格的說為何要將品牌名稱命為 smith&hsu ? 應該這樣說吧…

我們的品牌名稱可以說是以最簡潔的形式,體現了我們融貫東西的品牌理念。

smith(史密斯)是英國最典型的姓氏之一,它代表著西方的歷史和文化。而 hsu(許)則是一個台灣的傳統姓氏,我們以它代表東方的元素。

兩個沿用到當今的傳統姓氏,以表示並置的字母 & 連結,整個名稱精準地詮釋了 smith&hsu 的核心關注點,即東與西,古與今,也象徵了東西方茶文化與當代生活形態的結合。

 
 
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